Hôtel avec restaurant sans gluten en Lombardie : comment en choisir un en toute sécurité.

Hôtel avec restaurant sans gluten en Lombardie – savoir reconnaître l’acronyme AIC (Association italienne maladie cœliaque).

 

Vous arrive-t-il de chercher avec beaucoup d’attention et un peu d’anxiété un hôtel et un restaurant avec des aliments et des plats sans gluten ?

Lorsqu’on souffre de la maladie cœliaque, on a besoin d’obtenir des informations fiables et claires de la part du restaurant. Les personnes souffrant de la maladie cœliaque ont besoin de l’aide d’une équipe scrupuleuse et consciente de la signification du mot «cœliaque ». Les familles dont un ou plusieurs membres sont affectées par la maladie cœliaque ont besoin d’un menu garanti sans gluten.

La Lombardie regorge d’hôtels et de complexes hôteliers. L’attention portée au « sans gluten » commence à se répandre, mais parfois il s’agit seulement d’une mode.

Heureusement, il existe de nombreux restaurateurs qui ont pris ce problème à cœur de façon sérieuse et professionnelle. Les informations en matière de gluten se font plus fréquentes.

Aujourd’hui, on peut compter sur le haut professionnalisme de personnels spécialisés. Notre équipe sait cuisiner pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque. Il est important de connaître les meilleurs ingrédients sans gluten et leurs combinaisons, et d’étudier des recettes qui ont du goût, de la douceur et de l’élasticité sans pour autant contenir du gluten.

Il est essentiel d’éviter toute contamination ; il est impératif que la cuisine soit adaptée, de façon à éviter toute contamination par le gluten. Dans notre hôtel, le professionnalisme et la passion du goût se rencontrent pour créer de délicieuses recettes sans gluten. Cela se fait avec la sécurité que procure l’accréditation à l’AIC.

Notre hôtel avec restaurant sans gluten en Lombardie est accrédité par l’Association italienne maladie cœliaque (AIC).

Avec son restaurant sans gluten en Lombardie, notre hôtel  est accrédité par l’Association italienne maladie cœliaque (AIC).

L’Association italienne maladie cœliaque encourage les études, les évènements, les initiatives et les projets pour la protection des personnes atteintes de la maladie cœliaque. Cette maladie doit pouvoir être vécue avec sérénité, surtout en vacances. Pour nous, cela implique de garantir aux personnes qui souffrent de la maladie cœliaque des recettes savoureuses, soumises à un contrôle rigoureux. Nous évitons toute contamination par du gluten.

Avec nos recettes sans gluten, nous participons au processus de sensibilisation aux problèmes liés au gluten. En offrant des options sans gluten, notre hôtel est un témoin actif de l’attention croissante portée au gluten.

Aujourd’hui, la préférence pour un régime sans gluten ne concerne pas uniquement les personnes atteintes de la maladie cœliaque. De nombreuses études médicales soulignent la difficulté pour l’organisme de métaboliser le gluten. Le blé, l’épeautre, l’orge, le kamut, le seigle et de nombreux autres ingrédients d’utilisation courante contiennent du gluten, ce qui exige une attention totale en cuisine.

Par ailleurs, le gluten est souvent utilisé dans les pâtisseries, sauces et autres préparations industrielles pour les rendre crémeuses ou élastiques. L’utilisation excessive du gluten par les fabricants d’aliments préparés et semi-préparés a entraîné des inflammations et autres désagréments chez de nombreuses personnes non atteintes de la maladie cœliaque. Dans nos restaurants, vous trouverez des ingrédients de haute qualité qui se passent de surdoses pour tromper le palais. De plus, les personnes qui ne peuvent pas manger de gluten ont la certitude d’être dans un restaurant qui suit les directives de l’AIC.

Nos propositions pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque sont si savoureuses que ces mets sont souvent appréciés même des personnes qui veulent seulement limiter leur ingestion de gluten.

Notre hôtel avec restaurant sans gluten accueille tous les gourmands.

Veuillez indiquer vos intolérances alimentaires au moment de la réservation.