Per la stagione 2006 l'Architetto ginevrino, Sandrine Michaillat, ha arricchito ulteriormente il meraviglioso parco dell'hotel, creando un suggestivo percorso botanico, che conduce il visitatore alla scoperta di un gran numero di straordinari ed insoliti cespugli, arbusti e piante, in perfetta sintonia con la natura circostante.
Il parco subtropicale del Parco San Marco è ricco di una vegetazione di particolare bellezza. Gli ospiti saranno supportati nel corso della loro visita al giardino da una dettagliata descrizione di ogni singola pianta. 
L'etá e la grandezza degli alberi, come ad esempio, la cycas, che pone le proprie origini in Giappone piú di 200 milioni di anni fa, offrono al visitatore la straordinaria possibilitá di vedere il nostro parco con occhi diversi, da una nuova prospettiva. Questo percorso botanico rappresenta un'occasione unica per conoscere ed apprezzare l'incantevole regione. 

Le piante sotto elencate sono solo una parte delle 66 specie che si posso osservare nel parco:

• Papiro del Madagascar
• Tracycarpus fortunei, nel 1850 fu portato in Europa dalla Cina
• Fiori di loto di 150 anni  
• Cedri dell'Himalaya di 300 anni
• Acacia argentata del Nord America, il cui legno viene utilizzato per la produzione dei famosi pastelli Caran d'Ache
• Sughero di 200 anni, dalla cui corteccia si ottiene il sughero per la fabbricazione di tappi