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Il miele del Parco San Marco

Il miele del Parco San Marco

Il miele che serviamo al buffet della nostra ricca e sana colazione viene prodotto in modo artigianale e familiare da “La Mieleria Marco Ruga”, nel piccolo paesino di San Siro, sulle sponde del Lago di Como, a pochi chilometri dal nostro Resort ancora secondo le tradizioni del nonno dell´apicoltore.

Il nostro è un miele 100% naturale, da fioritura spontanea: si tratta quindi di una apicoltura nomade ossia che segue le fioriture dei prati e degli alberi. Si distingue in fioritura di alta e di bassa montagna e viene effettuata ad esempio nei pascoli della Val Cavargna. Trattandosi di fioriture spontanee di montagna il miele e il polline risultano puri , non inquinati e quindi più delicati e di ottima qualità.

Sul nostro buffet troverete miele di cinque differenti tipi di fiori:
- acacia: caratterizzato da un colore molto tenue, chiaro
- tiglio: limpido ed aromatico
- millefiori: dal colore tendente all´ambrato
- castagno: dall´odore aromatico e dal sapore complesso, di colore ambrato scuro
- melata: prodotto dalla linfa delle foglie , di colore scuro e dal sapore minerale.

Oltre al miele, “La Mieleria Marco Ruga” produce anche pappa reale e polline due integratori alimentari naturali molto importanti . Il polline ad esempio viene essiccato in piccole sfere e conservato in vasetti di vetro e puó essere usato aggiungendone un cucchiaino nello yogurt . La raccolta del miele avviene da maggio fino a fine agosto ed in base alle annate si possono raccogliere fino a 10 quintali di miele: un alveare può arrivare a produrne fino a 25- 30 kg.

Potrete acquistare il miele prodotto per il Parco San Marco Lifestyle Beach Resort direttamente alla Reception.