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Le miel du Parco San Marco

Le miel du Parco San Marco.

Le miel que nous proposons au buffet de notre sain et riche petit-déjeuner, est produit de manière artisanale et familiale selon la tradition du grand-père de l´apiculteur, au rucher de « La Mieleria Marco Ruga », dans le petit village de San Siro, sur les rives du Lac de Come, tout près de notre Resort.

Notre miel est un miel 100% naturel, de floraison spontanée : c´est donc une apiculture nomade qui provient des fleurs des champs et des arbres.  On distingue la floraison de haute et  basse montagne comme par exemple dans les pâturages du Val Cavargna. Provenant de la floraison spontanée de montagne, le miel et le pollen sont purs, non pollués et donc plus délicats et d´excellente qualité.

Dans notre buffet vous trouverez du miel de cinq différents types de fleurs :
• Acacia : caractérisé par une très  faible couleur , clair 
• Tilleul : limpide et aromatique
• Mille fleurs : dont la couleur tend à l´ambre 
• Châtaigne : odeur aromatique et saveur complexe, de couleur ambre foncée 
• Miellat : produit de la sève de feuille, de couleur foncé  et de saveur minérale

Autre que le miel, “La Mieleria Marco Ruga” produit également de la gelée royale et du pollen, deux compléments alimentaires naturels très importants. Le pollen, par exemple, est séché en de petites sphères et conservé dans des contenants en verre. On peut le déguster en ajoutant un petite cuillère dans un yaourt. 

La récolte du miel est effectuée de Mai à fin Aout et selon les années, on peut récolter jusqu´à 10 tonnes de miel : une ruche peut produire jusqu´à 25-30kg.

Vous pouvez acheter le miel produit par le Parco San Marco Lifestyle Beach Resort directement à la Reception.