• Olives at the tree

Huile d’olive bio « extra vierge »

L’huile d’olive bio « extra vierge » que nous utilisons au Parco San Marco provient de l’Azienda Agricola Ferruccio Iannarilli en Ombrie.

Dans cette ferme certifiée bio, l’huile est produite à partir d’olives cueillies à la main. Le propriétaire, Ferruccio Iannarilli, est un agriculteur passionné qui cherche à obtenir un produit pur et parfait. Les techniques modernes de culture alliées à un traitement laborieux et méticuleux des olives donnent un produit d’excellente qualité.

Ce qui distingue cette huile bio de qualité supérieure de l’huile d’olive habituelle c’est sa couleur légèrement verte et son arôme intense et particulier.